L'attuale "inasprimento delle cinture" apporta le sue correzioni non solo alle opportunità di acquisto dei russi, ma anche alle loro abitudini alimentari. Devi comprare non quello che vuoi, ma ciò che è più economico, anche se non molto utile e di alta qualità.

Tuttavia, un'alimentazione scorretta potrebbe non colpire molto il portafoglio, ma colpirà duramente il sistema cardiovascolare. Lo hanno dimostrato gli esperti dell'Università di Jena che prendono il nome da Friedrich Schiller, che ha composto nel 2019elenco dei paesi con la più alta mortalità per malnutrizione. Dovrei essere orgoglioso del fatto che i primi dieci posti siano andati a stati che in precedenza erano parte dell'URSS?

Lo scopo e la metodologia dello studio

I ricercatori hanno avuto il compito di enfatizzare la relazione tra i singoli fattori di rischio nella dieta e le malattie cardiovascolari (CVD) nella Regione Europea dell'OMS.

Gli esperti hanno utilizzato un gruppo di indicatori chiamato Global Disease Burden Survey per misurare la mortalità nutrizionale da malattie cardiovascolari.

Questa valutazione comprende undici forme di malattie cardiovascolari, dodici gruppi alimentari e nutrizionali e 27 coppie rischio-risultato in 51 paesi europei.

Tra i 12 più importanti fattori dietetici per lo sviluppo di problemi al cuore e ai vasi sanguigni inclusi:

1. dieta a basso contenuto di fibre;
2. mancanza di frutta;
3. mancanza di legumi;
4. mancanza di noci e semi;
5. mancanza di acidi grassi polinsaturi;
6. mancanza di acidi grassi omega-3 dai frutti di mare;
7. mancanza di verdure;
8. mancanza di cereali integrali;
9. una dieta ricca di carne trasformata;
10. alto contenuto di sodio;
11. l'uso di bevande zuccherate - una delle più dannose al mondo;
12. mangiare cibi con acidi grassi trans.

I dati sul consumo sono stati raccolti da diverse fonti, tra cui studi sulla nutrizione nei paesi europei, indagini sul bilancio familiare, nonché bilanci e fatture alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Inoltre, per il sodio e gli acidi grassi trans, abbiamo usato i dati sulle norme del contenuto giornaliero di sodio nelle urine e sulla presenza di olio vegetale parzialmente idrogenato nei prodotti confezionati, rispettivamente. Tutti i dati dietetici (eccetto sodio e bevande zuccherate) sono stati standardizzati a 2000 kcal / giorno.

Per il periodo di studio sono stati presi 1990-2016.

Grado di mortalità per malnutrizione completo

Risultati della ricerca

I paesi dell'ex Unione Sovietica sono leader nella mortalità per patologie del cuore e dei vasi sanguigni associati alla malnutrizione. E il leader delle statistiche tristi è l'Uzbekistan (394 morti per 100.000 persone).

• I paesi dell'Europa orientale e dell'Asia centrale hanno invariabilmente i più alti tassi di mortalità (i valori medi sono rispettivamente 304 e 289 persone per centomila della popolazione). Ad eccezione della Turchia, che ha un tasso di mortalità "dietetico" di 67 per 100.000.
• Nell'Europa centrale (la media è di 177 morti per centomila abitanti), gli indicatori variavano da 86 morti per 100.000 abitanti in Slovenia a 260 morti per 100.000 abitanti in Bulgaria.
• Nell'Europa occidentale (la media è di 64 per 100.000 persone), il tasso più alto è stato riscontrato in Grecia (100 morti per 100.000 persone) e il più basso - in Spagna e Israele (in ogni stato, 43 casi per 100.000 persone).
• Nello spazio post-sovietico, le cose migliori con una corretta alimentazione sono in Russia. Nel nostro paese, finora il più basso tasso di mortalità per malattie cardiache e dei vasi sanguigni causati da errori di dieta. È morto 291 per 100 mila persone.

In che modo sono correlati nutrizione bilanciata e CVD?

Nel 2016, i rischi dietetici sono stati associati a 2,1 milioni di decessi per malattie cardiovascolari nella regione europea dell'OMS. Ed ecco come i rischi dietetici lo hanno influenzato:

1. La mancanza di cereali integrali ha causato circa 429.000 morti.
2. Il secondo più pericoloso è la mancanza di noci e semi nella dieta - 341.000 morti.
3. Il terzo più pericoloso è la mancanza di frutta - 262.000 morti.
4. Una dieta ricca di sodio non fa bene al corpo - 251.000 morti.
5. E al quinto posto in termini di pericolo c'era una carenza di acidi grassi omega-3 nella dieta - 227.000 morti.

Pertanto, bilanciando i menu giornalieri degli europei, in teoria, è possibile evitare circa uno su cinque morti premature.

Come al solito, gli autori dello studio hanno due notizie per i lettori: il bene e il male.

Buone notizie: i tassi di mortalità standardizzati per età sono diminuiti negli ultimi 26 anni.

Cattive notizie: il numero assoluto di decessi associati a un'alimentazione scorretta di malattie cardiovascolari è aumentato da 25 a 600 nel periodo 2010-2016 in Europa occidentale e di 4.300 decessi in Asia centrale.

Per specifiche malattie cardiovascolari, 1,76 milioni di decessi (84% del totale) associati a errori dietetici sono stati causati da malattie coronariche. È seguito da ictus ischemico (175.202 morti o 8,3% del totale) e ictus emorragico (132.749 morti o 6,3%).

Nel 2016, circa 601.000 decessi (il 28,6% di tutti i decessi correlati alla nutrizione per CVD) sono avvenuti tra gli adulti di età inferiore ai 70 anni. In parole povere: mangia cibi sani: puoi vivere più a lungo.

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