Quale pensi che sia la bibita più popolare al mondo dopo l'acqua? Se decidi che è tè, allora l'ipotesi è corretta. Secondo le statistiche, ogni giorno nel mondo si bevono da 2 a 3 miliardi di tazze di tè e circa 2 miliardi di tazze di caffè.
Abbiamo già scritto del caffè più costoso del mondo. È giunto il momento di parlare delle varietà di tè più costose, per le quali i buongustai sono disposti a pagare centinaia o addirittura migliaia di dollari.
10. Gorreana Broken Leaf - $ 405 / kg
Questo tè proviene dalla più antica piantagione di tè in Europa. Inoltre, Gorreana è l'unica piantagione di tè che opera ancora in Europa (sull'isola di San Miguel, Azzorre). Produce circa 33 tonnellate di tè all'anno.
Diverse varietà di tè sono coltivate su di esso, ma il tè nero Broken Leaf è speciale. Consiste di sole terze foglie da ciascun ramo del cespuglio del tè.
Il colore rame e l'aroma fruttato lo distinguono dagli altri tè.
9. Tè Gyokuro - 650 $ / kg
La nostra valutazione dei tè più costosi al mondo continua con un giapponese di razza con un bel nome, che si traduce in "goccia preziosa" o "rugiada di perle". Ha un pronunciato colore verde.
Per aumentare il contenuto di aminoacidi nelle foglie e ridurre il contenuto di catechina (dà amaro al tè), sono protetti dalla luce solare due settimane prima del raccolto. Ciò consente al gokuro di sviluppare un aroma unico e acquisire un gusto dolce.
8. Poo Poo Pu-Erh Tea - 1000 $ / kg
Sebbene il nome di questo tè sembri inventato da un bambino seduto su una pentola, la storia di Pu Pu Puer risale al 18 ° secolo. L'Imperatore di Cina, Aishingyo Hongli della dinastia Qing, fu il primo a godersi questo drink, che gli fu inviato in dono dai medici.
Ma perché Poo Poo Pu-Erh ha ottenuto il suo nome misterioso? Il fatto è che per la sua creazione vengono utilizzati insetti che si nutrono di foglie di tè e nient'altro. Usando una pinzetta e una lente d'ingrandimento, i lavoratori raccolgono con cura gli escrementi di questi insetti e ne preparano il tonico Pu Pu Puer. Mille dollari per le feci commestibili, non male, vero?
7. Tè Tieguanyin - 3000 $ / kg
Una delle varietà più costose ed elite di tè oolong ha un aroma floreale ed è nota per il fatto che può essere utilizzata fino a sette volte prima di perdere il suo odore gradevole.
Il nome del tè, che si traduce in "Dea della misericordia di ferro", deriva dal nome della dea cinese della misericordia, Guan Yin, e, naturalmente, a questo sono associate diverse leggende. Uno di loro racconta la storia di un povero contadino che si occupava di un tempio abbandonato dedicato a questa dea. Una volta Kuan Yin gli apparve in sogno e parlò del luogo in cui erano nascosti i tesori.
Quando il contadino andò nel luogo indicato nel sogno, trovò lì una pianta, la prese e cominciò a prendersi cura di essa. Successivamente, decise di preparare il tè dalle foglie della pianta e ricevette un drink di ottima qualità, la cui vendita gli procurò ricchezza e prosperità. E la parola "ferro" nel nome del tè apparve perché durante la preparazione affondò immediatamente sul fondo.
6. Germogli di tè in oro giallo - $ 3000 / kg
C'è una sola piantagione al mondo in cui questo tè viene raccolto, e per renderlo ancora più raro, viene raccolto solo un giorno all'anno, e solo con l'aiuto di speciali forbici dorate, e solo dalla cima del cespuglio.
Il fornitore esclusivo di gemme per tè in oro giallo è TWG con sede a Singapore. E quando dà al suo prodotto un nome con la parola Oro, non è una frase vuota. Ci sono davvero pezzi di oro commestibile a 24 carati in questo grado di tè. In Asia, una relazione speciale con l'oro è considerata buona per la salute.
Di conseguenza, gli amanti del tè possono gustare non solo un drink costoso, ma anche un bell'aspetto.
5. Narciso vintage - $ 6.500 / kg
Secondo la leggenda greca, Narciso era un giovane molto bello e narcisista che abbia mai vissuto sulla Terra. A suo nome venne il termine narcisismo.
E il tè Vintage Narcissus vanta sia la bellezza della confezione che il gusto, che è dominato da note di cioccolato, floreali e legnose. La particolarità di questa varietà di tè è un aroma affumicato, acquisito grazie al fatto che le foglie venivano fritte sul carbone.
Ma vantando la giovinezza, come il mitologico Narciso, Vintage Narciso non può. In effetti, è conservato in una scatola di 60 anni. Negli anni '60 fu trasportato a Singapore dalla Cina e poi cambiò mano diverse volte. Nel 2013, è stato acquisito da un milionario dalla Malesia. Non è noto se gli sia piaciuto il contenuto o abbia lasciato la confezione intatta fino alla vendita successiva.
4. Tè di sterco di panda - $ 7000 / kg
Il segreto di questo tè molto costoso sono i panda. Questi simpatici orsi bianchi e neri mangiano solo bambù e allo stesso tempo ne assorbono circa il 30%. Tutte le altre sostanze benefiche rimangono nei loro escrementi.
Ma se sorridi in modo schizzinoso a queste parole, immaginando come i panda vengono aggiunti al tè, allora ci affrettiamo a rassicurare: è usato esclusivamente come fertilizzante organico.
L'idea di utilizzare lo sterco di panda estremamente nutriente per la coltivazione del tè è nata con l'imprenditore cinese Yanshi. Afferma che il tè coltivato per essere un simbolo della Cina è un "sapore maturo e ricco di noci" e molti benefici per la salute.
3. Junshan Yinzhen - $ 8.000 / kg
Uno dei tè più famosi in Cina con il bellissimo nome "Silver Needles from Mount Junshan" cresce sull'isola di Junshan. E la frase "aghi d'argento" è spiegata dal fatto che le sue foglie sono piegate in tubi a forma di ago e coperte da piccoli villi bianchi.
Ci sono 9 regole di raccolta per Junshan Yinzhen, secondo le quali non devi infrangere:
- anche un po 'di rene aperto
- un rene danneggiato
- un rene vuoto
- rene troppo lungo
- un rene troppo corto
- un rene coperto di rugiada
- rene viola
- rene pigro
- e infine non puoi prendere il tè in una giornata piovosa.
2. PG Tips Diamond - $ 15.000 / kg
Il secondo tè più costoso del mondo non viene coltivato sulla lettiera di un animale raro e non viene raccolto dalle vergini con le forbici dorate una volta all'anno. Quindi cosa c'è di così speciale in lui? Per $ 15.000, otterrai una bustina di tè decorata con 280 diamanti fatti a mano dai gioiellieri di Boodles. Tali sacchetti sono stati realizzati in onore del 75 ° anniversario dell'azienda britannica PG Tips.
Tuttavia, il fatto che il prezzo di questo tè sia costituito dalla quantità di pietre preziose non significa che le materie prime di bassa qualità siano state messe in un sacchetto. Piuttosto il contrario! Le foglie di tè utilizzate in PG Tips Diamond sono Silver Tips Imperial Tea. Questo tè speciale ai piedi dell'Himalaya è famoso per il suo gusto delicato. Viene raccolto solo nella luna piena e per fermentazione speciale si intreccia con fili d'argento.
1. Da-Hong Pao - $ 600.000 / kg
Questo leggendario tè appartenente al tè oolong semi-fermentato è così prezioso che la Cina lo considera un tesoro nazionale. La storia della coltivazione di Da-Hong Pao risale alla dinastia Ming.
Il tè più costoso del mondo è spesso usato come regalo per funzionari e persone importanti. Nel 2002, un ristorante di Guangzhou ha acquistato all'asta circa 7 liang (0,35 kg) di tè Da Hong Pao da cespugli di madre per 120 mila dollari.
I sei cespugli di tè materni dai quali vengono raccolte le materie prime per Da Hong Pao sono antichissimi: hanno quasi 400 anni. Come se ciò non bastasse, l'ultimo raccolto è stato nel 2005.
In realtà, ci sono altri tè commerciali Da Hong Pao che sono fatti con foglie prese dai discendenti dei cespugli di madre.
L'origine di Da Hong Pao (tradotto dal cinese come "Big Red Robe") è associata a molte leggende, ma tra queste ce ne sono due tra le più famose. Secondo uno di loro, il monaco ha respinto lo studente che ha ricevuto un colpo di calore con questo tè. Dopo aver superato con successo l'esame e ricevuto una buona posizione, l'ex studente voleva ringraziare il monaco e gli ha inviato un cappotto rosso con un drago ricamato su di esso. Tuttavia, il monaco, seguendo le tradizioni buddiste, rifiutò il dono, e quindi il donatore avvolse il cespuglio di tè in un costoso panno rosso.
Secondo un'altra leggenda, la madre dell'imperatore della dinastia Ming si riprese dalla malattia grazie a questa preziosa bevanda, e suo figlio inviò quattro grandi abiti rossi in segno di gratitudine per coprirli con cespugli di tè curativi.
