Qualunque cosa accada nel paese e nel mondo, ma le persone hanno bisogno di mangiare e bere ogni giorno. Compresi esperti di Roskachestvo, che hanno compilato un elenco delle migliori e peggiori categorie di prodotti in termini di sicurezza e qualità. E lo presentiamo alla tua attenzione e ti diciamo che cosa è stato trovato così pericoloso in merci di bassa qualità.
Come è stato il test
I risultati del test di tutte le categorie di cibi e bevande sono stati riassunti.
In ciascuna categoria, è stato preso in considerazione il numero di prodotti con un punteggio annullato, nonché i prodotti che meritano un punteggio elevato di 4,5 e superiore.
Quindi, gli esperti hanno calcolato la percentuale di prodotti più sicuri e di alta qualità dal numero totale di marchi testati (TM). Maggiore è questa percentuale, maggiore è la sicurezza della categoria.
La stessa regola si applicava a categorie di merci pericolose. Maggiore è la percentuale di prodotti scadenti, peggiore è la categoria.
I rappresentanti delle categorie in cui sono presenti almeno 17 marchi sono inclusi nella valutazione finale. Se in una determinata categoria non c'erano solo prodotti con il marchio di qualità, ma anche più di tre TM, la cui valutazione è stata reimpostata a zero, è stata esclusa dall'elenco delle categorie sicure.
Le categorie alimentari più sicure
L'elenco comprende:
- Vodka
- Olio di girasole non raffinato
- essiccazione
- Grano saraceno
- Panna acida
Le categorie alimentari più pericolose
L'elenco comprende:
- BBQ di maiale
- Formaggio Glassato
- Cognac
- Cervelat
- Cereali da colazione
Ciò che è stato trovato nei prodotti più pericolosi di diverse categorie
- Cognac - evidenti segni di contraffazione. Ciò significa che molti dei campioni sottoposti a rigorosa selezione presso il Laboratorio di qualità, sono stati ottenuti da alcol non d'uva.
Possiamo dire che la categoria del brandy non è stata affatto fortunata. Nessuno dei suoi rappresentanti è riuscito a ottenere il marchio di qualità e 16 marchi hanno ottenuto una valutazione completamente annullata. - Si è scoperto che prodotti così popolari come la birra e il succo di pomodoro possono portare ad avvelenamenti. Nei prodotti di bassa qualità di queste categorie, gli esperti hanno identificato i componenti degli aromi e i microrganismi dannosi. Inoltre, Roskachestvo aveva domande sulla qualità del trattamento dell'acqua in queste bevande.
- Nella categoria "prodotti lattiero-caseari", il pericolo di massima qualità è rappresentato dalla ricotta e dal burro con un contenuto di grassi dell'82,5 percento. Molto spesso nei prodotti lattiero-caseari trovano un ospite non invitato come E. coli, nonché grassi vegetali e antibiotici.
- Altri ospiti non invitati si stabilirono nei cereali di scarsa qualità: scarafaggi, sia vivi che già morti, sostanze chimiche pericolose (pesticidi) e impurità di metalli con proprietà magnetiche.
- Nel caviale di salmone - il peggior rappresentante della categoria "pesce e frutti di mare" è spesso Escherichia coli, è anche Escherichia coli. Quattro volte, gli esperti di Roskachestvo hanno trovato batteri di stafilococco nei campioni del test, che potrebbero causare infezioni purulente di vari organi e tessuti, nonché di altri agenti patogeni.
- Secondo i risultati di uno studio sui prodotti alimentari pericolosi e sicuri condotto dal Roskachestvo nel 2020, si è scoperto che esiste un barbecue fatto di carne di maiale, gnocchi e carne macinata "Domashny" - roulette russa. I prodotti a base di carne pericolosi contengono antibiotici, Escherichia coli e molti microrganismi dannosi.
- E anche un'essiccazione apparentemente estremamente sicura e il sale commestibile della categoria "generi alimentari" possono rappresentare una minaccia per la salute. Possono contenere: E. coli, micotossina chiamata Ocratossina A e agente causale della patata.
