Esiste un legame indissolubile tra viaggio e cibo. No, non si tratta della qualità e dell'assortimento di piatti offerti sull'aereo. Il cibo proveniente da diversi paesi è in grado di offrire non solo delizie del gusto, ma anche molto da raccontare sulle tradizioni e le impostazioni culturali di un determinato paese. Ad esempio, è difficile per una persona russa costringersi a mangiare insetti, lucertole o rane. Ma in molti paesi dell'Asia è nell'ordine delle cose.
Gli esperti di Lonely Planet hanno compilato un elenco i piatti più deliziosi per i turistibasato sul gusto del cibo, sul suo significato culturale e sull'atmosfera del luogo in cui è stato servito. Quindi prendi qualcosa di gustoso in modo da non provare i morsi della fame durante il processo di lettura e procedi.
10. Dimsam a Hong Kong
Il mercatino notturno di Temple Street di Hong Kong è il posto dove comprare cibo economico, compresi deliziosi snack dim sum che sono disposti in piccoli piattini e tradizionalmente serviti con una tazza di tè cinese puer. Gli antipasti possono includere non solo frutta e verdura, ma anche dessert e frutti di mare. Puoi trovare somme deboli nei piccoli ristoranti (i tavoli si trovano proprio sulle strade).
Se stai cercando uno spuntino abbondante andando a fare un giro per il mercato e acquistare souvenir per parenti e amici, non esitare a contrattare disperatamente. I prezzi, di norma, sono sopravvalutati di cinque o addirittura dieci volte.
Se sei un fan della gastronomia estrema, prova la zuppa di serpente, uno dei piatti nazionali più insoliti al mondo.
9. Pizza Margherita a Napoli, Italia
Non c'è posto migliore sulla Terra per gustare questa pizza che si scioglie in bocca della sua terra natale: la vivace e bella Napoli.
È opinione diffusa che nel giugno 1889 lo chef della Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, inventò un piatto chiamato Pizza Margarita. Prende il nome dalla regina d'Italia, Margherita di Savoia, e il ripieno - pomodoro (rosso), mozzarella (bianco) e basilico (verde) simboleggiavano i colori della bandiera italiana.
Tuttavia, questa storia è dubbia perché la pizza con lo stesso ripieno era già stata preparata a Napoli tra il 1796 e il 1810, anche se probabilmente non si chiamava Margarita. Nel 1849, Emanuele Rocco scrisse vari condimenti per pizza, come basilico, pomodori e sottili fette di mozzarella. Allo stesso tempo, la mozzarella veniva posata a forma di fiore sopra la salsa di pomodoro, insieme alle foglie di basilico. Questo può spiegare la vera origine del nome Margarita (che significa camomilla).
8. Bibimbap a Seoul, Corea del Sud
Un piatto tradizionale a base di riso bianco bollito è ricoperto di verdure, carne o frutti di mare, condito con peperoncino Kochzhujan e condito con un uovo crudo o uova fritte. Questo è sicuramente uno dei preferiti quando si tratta di trovare una cena gustosa e soddisfacente in Corea del Sud.
Il nome "bibimbap" si traduce letteralmente come "una miscela di riso e altri prodotti". Semplice, ma si diceva che questo cibo fosse servito anche sul tavolo reale.
7. Aragoste nella riserva naturale di Kaikoura, Nuova Zelanda
Per gli amanti dei frutti di mare, una visita a Kaikoura, una città costiera sull'isola meridionale della Nuova Zelanda, non sarebbe completa senza aver assaggiato le aragoste locali. È divertente che nella traduzione dalla lingua Maori, la parola "Kaikoura" significhi "cibo da aragoste spinose".
E a Kaikoura puoi vedere balene e foche, persino nuotare con i delfini.
6. Smorrebrod a Copenaghen, Danimarca
Uno dei piatti più deliziosi del mondo sono i sandwich sandwich danesi con pane di segale. Hanno una varietà di ripieni, da gamberi, aringhe e salmone affumicato a funghi prataioli, manzo fritto e patè di fegato. In totale, ci sono circa 180 varietà di peli corti.
A proposito, l'alto contenuto calorico dello smorrebrod è dovuto alla gravità del clima locale. Alcuni sandwich raggiungono i 10 centimetri di altezza.
Lonely Planet raccomanda il sandwich bar Hallernes Smørrebrød come il posto migliore per gustare il gusto di smorrenbrod. Ci sono prezzi adeguati e prodotti di altissima qualità.
5. Som Tam a Bangkok, in Thailandia
I 5 migliori cibi migliori per i turisti si aprono con una popolare insalata tailandese a base di papaia verde tritata e condita con salsa agrodolce. Può essere trovato in tutto il sud-est asiatico. A volte vengono aggiunti granchi crudi, ma non è consigliabile acquistare un tale piatto, c'è la possibilità di contrarre l'epatite.
4. Texas Beef Brisket, Stati Uniti
Non mancano i ristoranti barbecue in Texas, ma Franklin's Barbecue ad Austin è uno degli stabilimenti che afferma di aver creato un "cult del seno" sin dalla sua apertura nel 2009. Queste sono solo le linee che sono terribili, quindi preparati a passare circa un'ora del tuo tempo per ottenere il miglior petto di manzo al mondo.
I fan di questo succoso piatto da far venire l'acquolina in bocca includono celebrità come il compianto scrittore e chef Anthony Bourdain ("il miglior petto che abbia mai mangiato"), l'ex presidente degli Stati Uniti Barack Obama (uscì fuori turno, ma pagò per tutti, che era dietro di lui) e il rapper americano Kanye West (tentato di entrare in coda, fallito).
3. Sushi a Tokyo, in Giappone
Puoi provare il miglior sushi in città al mercato del pesce di Tsukiji, così come nel piccolo ristorante "Sukiyabashi Jiro" nella zona urbana più costosa - Ginze. In Giappone, ci sono regole di etichetta speciali per mangiare sushi.
- Quando un nuovo pezzo di sushi è davanti a te, prendilo con le mani, non con le bacchette.
- Non immergere il sushi nella salsa di soia e non chiedere una porzione aggiuntiva di wasabi. Lo chef può considerarlo un insulto, poiché il gusto del piatto su cui ha lavorato diligentemente cambierà.
- Tra una porzione e l'altra, usa le bacchette per mettere in salamoia lo zenzero sottaceto e un asciugamano per pulire le dita.
- Non dimenticare di prestare attenzione al riso e non solo al pesce. Gli artigiani del sushi passano anni a migliorare la preparazione del riso e considerano questo prodotto importante come tutti gli altri ingredienti.
2. Curry Lax a Kuala Lumpur, Malesia
Anche se non ti piacciono le zuppe, concediti un assaggio della fragrante zuppa di curry, che tradizionalmente consiste in latte di cocco, spaghetti di riso, polpette, gamberi, pollo e tofu fritto. Si trova nei ristoranti di strada situati in Madras Lane (vicino a Petaling Street), nel cuore di Kuala Lumpur. Scegli il ristorante con la linea più lunga.
Se lo si desidera, la pasta piccante al peperoncino può essere aggiunta alla zuppa, viene servita separatamente. Questa zuppa è un'esperienza culinaria turistica unica che può essere ottenuta solo in Malesia. Credetemi, le vostre papille gustative diranno grazie.
1. Pincho a San Sebastian, in Spagna
La valutazione turistica del miglior cibo del mondo è guidata dal "bambino" della sensuale Spagna. Un pincho è un po 'un piccolo sandwich. Il pane può essere fritto o meno, non è importante quanto quello che contiene. E qui lo spazio per l'immaginazione è molto ampio. Ti piace la combinazione di formaggio di capra, marmellata di mele cotogne, noci, peperone verde fritto e jamon? O un grande gambero, uovo sodo grossolanamente, maionese, funghi e aceto balsamico di Modena? Ma questa è solo una piccola parte dei componenti da cui è possibile preparare i pinchos.
Gli esperti di Lonely Planet raccomandano in particolare pinchos a San Sebastian. Per gustare appieno questo piatto, trascorrere una giornata pigra in città, non dimenticare un pisolino pomeridiano e, quando arrivano le 21, vai in uno dei bar locali. Lì troverai un nuovo menu di prelibatezze e un gruppo di persone che mangiano e bevono con appetito - basta seguire il loro esempio.
