Gli snack sono stati a lungo parte integrante della nostra vita. Sia i bambini che gli adulti amano mangiare patatine, popcorn, salatini e snack alla frutta. Tuttavia, alcuni degli snack più popolari e deliziosi hanno un lato poco appetibile, di cui i produttori di solito non informano i consumatori.
Ecco i 7 principali fatti "insipidi" sugli snack venduti nei negozi russi.
7. Cheetos tradisce il tuo cervello
Queste chips di mais arancione simili a dita sono deliziosamente deliziose e molto vecchie (in termini di date di vendita per la prima volta). I classici Cheetos croccanti apparvero nel 1948, e rapidamente divennero uno dei migliori marchi di antipasti.
Questi chip sono diventati follemente popolari per un motivo. Secondo lo scienziato Steven Wheaterley, specializzato in nutrizione, Cheetos è un esempio di "calorie in via di estinzione". Gli alimenti in bocca ingannano il cervello, il che pensa che poiché non c'è cibo, non ci sono calorie consumate. E se il cervello non pensa che il corpo consuma calorie, non invia un messaggio allo stomaco che sei pieno. Questo rende facile mangiare l'intero pacchetto Cheetos e sceglierne uno nuovo.
6. Pretzel fanno il bagno in alcali
Il sesto numero nella lista di storie "poco appetibili" sui fast food sono salatini caldi e morbidi, ideali anche per uno spuntino in fuga. Sai cosa conferisce ai pretzel un gusto memorabile e una crosta golosa? La risposta è semplice: è soda caustica, è soda caustica. La pasta pretzel viene immersa in una miscela di acqua e alcali prima della cottura. Il bagno alcalino dona alle salatini un attraente colore marrone. Altrimenti, i pretzel “escono” dal forno in bianco. Una miscela di acqua calda e bicarbonato di sodio può anche essere usata come agente di doratura, ma molti fornai credono che il metodo alcalino dia i migliori risultati. I fornai di solito usano alcali non industriali, ma speciali.
5. La carne in scatola può provocare il cancro
La carne in scatola è una buona scelta per chi cerca uno spuntino ricco di proteine. Tuttavia, l'Organizzazione mondiale della sanità ritiene che i prodotti a base di carne trasformati aumentino il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro.
Circa 34 mila decessi annuali correlati al cancro (in tutto il mondo) sono il risultato di una dieta ricca di carne trasformata. Forse questo è dovuto al fatto che durante il trattamento termico della carne si formano agenti cancerogeni.
4. C'è di più da masticare dolci di zucchero e spezie
Orsi da masticare, serpenti e altri dolci sono uno degli snack più amati dai bambini e dagli adulti. Ma c'è un fatto spiacevole: questo prodotto contiene residui del macello. Vale a dire - gelatina.
Già nel Medioevo, la gente scoprì che se l'acqua e le pelli di animali fossero bollite in acqua, il brodo si sarebbe indurito quando si fosse raffreddato. Quindi il processo di fabbricazione della gelatina è stato molto lungo e ha richiesto circa 6 ore. Solo le famiglie benestanti con un gran numero di dipendenti possono svolgere questo compito.
Oggi la gelatina è prodotta commercialmente in tutto il mondo. E non devi essere un ricco proprietario di bestiame per divertirti a masticare orsacchiotti appiccicosi che devono la loro esistenza a parti bollite di animali.
3. Le patatine fritte sono gustose, ma possono essere pericolose
Le patatine fritte (così come le patatine) non possono essere attribuite a cibi sani, a causa dell'abbondanza di sodio e grassi. Ma il più grande pericolo in questi prodotti è l'acrilamide. Questa sostanza chimica provoca il cancro negli animali da laboratorio. È assente nelle patate crude e appare dopo la cottura ad alta temperatura.
- Ad esempio, in 120 gr. le patate bollite contengono più di 3 microgrammi di acrilamide.
- E in 30 gr. Patatine Pringles - 25 mcg di questa sostanza.
- Se prendi una porzione da 180 grammi di patatine fritte da McDonald, allora contiene 72 microgrammi di acrilamide.
L'uso frequente di cibo con acrilamide nelle donne aumenta il rischio di sviluppare il cancro delle ovaie o della cervice.
2. Gli snack alla frutta non sono più sani dei dolci
Al secondo posto nella classifica dei fatti interessanti sugli snack veloci c'è un prodotto che si posiziona come una fonte salutare di vitamine. Di solito c'è un'iscrizione sulle etichette di tali snack che sono fatti con frutta vera e contengono la quantità giornaliera raccomandata di vitamina C.
Tuttavia, l'utilità di una barretta di frutta non può essere paragonata a fragole o banane reali. Sebbene gli snack alla frutta siano nutrienti, hanno più cose in comune con i dolci che con la vera frutta. Sono a basso contenuto di fibre, che è ricco di frutta fresca.
Alcuni snack contengono il dolcificante maltitolo, che ha un effetto lassativo (con l'avvertimento, a grandi dosi).
1. I popcorn possono causare malattie polmonari
Il popcorn è uno degli snack più antichi e famosi. Secondo gli archeologi, anche i sudamericani (in particolare il Perù) lo hanno regalato 6700 anni fa. Quindi i popcorn venivano cotti su carboni ardenti o trattenendo un fuoco aperto. Nel mondo moderno, il forno a microonde fa fronte perfettamente a questo compito. Chiunque abbia mai messo un pacchetto di popcorn in un forno a microonde ha familiarità con l'odore caratteristico di questo spuntino. Ma il sapore burroso che conferisce ai popcorn un aroma così piacevole contiene sostanze chimiche e additivi alimentari pericolosi: i grassi trans. Se li inali, puoi danneggiare i polmoni. I lavoratori nelle fabbriche di popcorn spesso soffrivano di "popcorn polmonare" a causa della regolare esposizione ai fumi chimici. La malattia ha danneggiato i bronchioli e sono diventati più stretti, il che ha reso più difficile la respirazione di una persona.
Tuttavia, non sono solo i dipendenti dei produttori di popcorn ad essere a rischio. Il consumatore abituale Wayne Watson del Colorado si è ammalato di popcorn ai polmoni perché ha mangiato due confezioni di popcorn ogni giorno per dieci anni. Come un vero americano che non tollera l'ingiustizia, Watson ha deciso di fare causa al produttore e al venditore di popcorn e ha ricevuto $ 7 milioni da loro come compensazione.
