È bello poter conservare il cibo per molto tempo e goderne il gusto migliorato, ma l'eccessivo entusiasmo per gli additivi alimentari e gli edulcoranti può portare a una varietà di problemi: dall'obesità e dal disturbo da deficit di attenzione e iperattività al cancro e alle malattie cardiache. Trascorrere solo pochi minuti per navigare classificazione dei pericoli per la salute, puoi salvare te stesso e i tuoi cari da molti problemi in futuro.
5. Aspartame (E951)
Questo sostituto dello zucchero creato chimicamente è costituito da acido aspartico e fenilalanina in forma metilata. Forma il veleno nel corpo - metanolo. L'assunzione regolare di aspartame può causare emicrania, convulsioni, perdita della vista, morbo di Parkinson, sclerosi multipla.
- Oltre alla tossicità, l'aspartame favorisce l'aumento di peso, causando voglie di carboidrati. Uno studio condotto su 80.000 donne condotto dall'American Cancer Society ha scoperto che coloro che hanno usato l'E951 hanno guadagnato più peso di quelli che non hanno usato prodotti a base di aspartame.
- Ciò può essere dovuto al fatto che troppo spesso equipariamo una "dieta" a prodotti che dicono "senza zucchero" e "contengono un sostituto dello zucchero" per consentirne di più.
4. Coloranti alimentari artificiali
Studi sugli animali hanno dimostrato che alcuni esaltatori di colore possono causare il cancro. Questo vale per i coloranti artificiali E-133 ed E-132 (blu), E-142 ed E-143 (verde), E-129, E-124 ed E-123 (rosso), E-110 ed E-102 (giallo )
- Questi coloranti sono fatti di catrame di carbone. Chi lo mangerebbe consapevolmente?
- I coloranti alimentari artificiali possono causare iperattività nei bambini e causare reazioni allergiche.
3. Nitrito di sodio (E250)
Si trova in cibi affumicati come pancetta, carne in scatola, prosciutto e pesce affumicato.
- Con il suo aiuto, ha luogo la conservazione di carne e pesce e la stabilizzazione del colore rosso dei prodotti a base di carne. Immagina un hot dog grigio senza E250. Tuttavia, se i prodotti con nitrito di sodio sono esposti a temperature elevate (ad esempio, quando si frigge la pancetta), possono reagire con i prodotti di decomposizione degli aminoacidi. In questo caso, si formano nitrosammine. Questi composti pericolosi sono altamente cancerogeni. Negli studi di laboratorio, i ricercatori iniettano questi composti nei topi di laboratorio quando vogliono provocare il cancro in essi.
- Il consumo di carni lavorate con un sacco di E250 è stato collegato a casi di cancro al pancreas e allo stomaco.
2. Glutammato monosodico (E621)
I primi 5 additivi alimentari dannosi semplicemente non potevano fare a meno di questo aminoacido, che è ampiamente usato come esaltatore di sapidità in pasti istantanei, fast food, condimenti, condimenti per insalata, patatine, ecc. Il glutammato monosodico è così “intrecciato” nel nostro cibo catena che sarà molto difficile trovare un prodotto senza di esso.
- L'E621 in piccole quantità non è dannoso per la salute, ma le sue dosi elevate quando testate nei ratti hanno causato perdita della vista e assottigliamento della retina.
- E in uno studio condotto su 752 persone sane in Cina, è stato scoperto che il consumo di glutammato di sodio aumenta le possibilità di ingrassare.
- Inoltre, la necessità di aggiungere un aroma artificiale significa che il produttore non si affida a buoni ingredienti alimentari che conferiranno al prodotto un odore naturale e attraente.
1. Grassi trans
I grassi trans artificiali vengono prodotti aggiungendo molecole di idrogeno ad oli liquidi insaturi. Si possono trovare in patatine, margarina, popcorn e altri prodotti.
- Quando si consumano grassi trans, il rischio di malattie cardiache è maggiore rispetto ai grassi saturi.
- I grassi saturi, come quelli che si trovano nel burro, nel formaggio e nella carne bovina, aumentano il colesterolo totale, ma i grassi trans vanno ancora oltre. Entrambi aumentano il colesterolo complessivo e abbassano il colesterolo buono. E protegge dalle malattie cardiache.
Prima di acquistare, controlla le etichette dei prodotti commestibili alla ricerca degli additivi di cui sopra e salta i prodotti che li contengono.
