Le insalate più deliziose per il nuovo anno 2018 (ricette con foto) * Giudizi

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Le vacanze di Capodanno sono già molto vicine, il che significa che arriva un momento di ghiottoneria gioiosa e libagioni abbondanti. Fortunatamente, c'è la possibilità di un pasto gustoso e di non guadagnare molti chilogrammi inutili.

Ti presentiamo le insalate più deliziose per il nuovo anno 2018. Le nostre ricette richiedono uno sforzo minimo durante la cottura e guardano sul tavolo e la foto è perfetta, il che le rende la scelta perfetta per il tavolo di Capodanno.

10. Insalata con pomodori e melograno

Una combinazione speziata di melograno in agrodolce e pomodori conferisce a questa insalata un gusto molto originale.

Componenti ausiliari: 2 spicchi d'aglio, tritati, mezzo cucchiaino (cucchiaino) di spezie tritate, 2 cucchiaini. succo di melograno, aceto di vino di 2 ore, semi di un grande melograno, un quarto di tazza di olio d'oliva, sale qb, diversi rametti di prezzemolo.

I componenti principali: 300 gr pomodorini, tagliati a cubetti, 300 gr. pomodori rossi, tagliati a cubetti, 450 gr. pomodori a fette, 1 peperone rosso, a dadini, cipolla rossa, tagliati a metà anelli.

Metodo di cottura:

In una grande ciotola, mescola tutti i pomodori, i peperoni e le cipolle.
In una piccola ciotola, mescolare insieme aglio, pimento, aceto, olio, succo di melograno e sale.
Aggiungi il contenuto della ciotola ai pomodori e mescola delicatamente.
Metti la miscela di pomodori e succhi di frutta su un piatto piano grande.
Cospargere con semi di melograno e prezzemolo in cima.
Se necessario, aggiungi altro olio d'oliva e servi l'insalata sul tavolo.

9. Insalata di cavoletti di Bruxelles con pancetta

Una deliziosa insalata che unisce verdure sane e un po 'di carne saporita.

Ingredienti ausiliari: un paio di cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaino di senape di Digione, 1 cucchiaino. scalogno, tritato finemente, 1 spicchio d'aglio tritato, sale e pepe nero qb, un quarto di tazza di olio d'oliva.

Gli ingredienti principali: 1/2 testa di cavolo verde tritato finemente, 450 gr. cavoletti di Bruxelles a fettine sottili, 3-4 fette di pancetta, al forno e tritate finemente, 100 gr. mandorle fritte, a fette, mezzo bicchiere di formaggio grattugiato a scelta.

Cucinando:

Unire tutti gli ingredienti per condire in una piccola ciotola.
Tagliare e mescolare entrambi i tipi di cavolo in una ciotola capiente.
Aggiungi pancetta, mandorle e formaggio.
Aggiungi gli altri ingredienti e mescola accuratamente.

8. Caprese avocado

Questo è un piatto semplice e molto gustoso, dopo il quale verrà probabilmente chiesto agli ospiti di condividere la ricetta.

Ingredienti: 75 gr. balsamico, 2 cucchiai di zucchero (preferibilmente marrone), olio vegetale, due petti di pollo, sale e condimento qb, 900 gr. lattuga tritata, 150 gr. Mozzarella (a forma di palline ovali), 150 gr. pomodorini, tagliati a metà, 1 pelati e tritati a cubetti di avocado, 100 gr. foglie di basilico tritate finemente (o strappate manualmente).

Metodo di cottura:

Aggiungi balsamico e zucchero in una piccola casseruola e fai bollire.
Portare a ebollizione la miscela, ridurre la metà del calore, lasciar sobbollire per circa 6 minuti, spegnere il fuoco. Lascia raffreddare la miscela.
Scaldare un po 'd'olio a fuoco medio e friggere i petti di pollo grattugiati con sale e condimento fino a quando saranno teneri. Lasciare raffreddare prima di affettare.
Metti la lattuga in una ciotola capiente; aggiungere pollo, formaggio, pomodori, avocado a fette e basilico in cima.
Versare il composto di aceto balsamico e zucchero sull'insalata e mescolare delicatamente.
Servire immediatamente

7. A spina di pesce

Questa bella insalata decorerà la tavola di Capodanno.

Ingredienti: una patata, una carota piccola, una cipolla piccola, una libbra di lingua di manzo (bollita), 1 cucchiaio di semi di melograno, 2 cetrioli sottaceto, 3 olive nere, 10 gr. mais in scatola, un mazzetto di prezzemolo, maionese, sale e olio vegetale.

Metodo di cottura:

Lessare patate e carote e tagliarle a cubetti.
Tagliare la lingua di manzo bollita.
Taglia la cipolla a semianelli e friggi nell'olio fino a quando diventa trasparente.
Taglia i cetrioli in strisce non troppo spesse.
Unisci questi ingredienti per insalata e mescola accuratamente.
Condire con maionese e posizionarlo su un vassoio a forma di albero di Natale.
Metti i rami di prezzemolo sopra la lattuga, imiteranno i rami di abete.
Metti i semi di melograno sotto forma di una ghirlanda di Natale sopra il prezzemolo e olive e mais tagliati in due saranno "palle di Natale".

6. Insalata a la torta

Questa insalata unisce due vantaggi: un minimo di ingredienti e un massimo di gusto. Ideale se gli ospiti stanno per arrivare e il tavolo di Capodanno non è ancora impostato.

Cosa è richiesto: 1 lattina di ananas in scatola, 1 cipolla, una libbra di pollo, maionese a piacere.

Come cucinare:

Bollire il pollo, raffreddarlo, tagliarlo a cubetti e adagiarlo in un piccolo cerchio. Questo sarà il primo strato di "torta".
Cipolle sbucciate sbucciate con acqua bollente, quindi tritate finemente. Metti i cubetti di filetto.
Metti gli ananas tritati finemente (senza succo) su un piatto. Questo sarà il terzo strato della "torta".
L'insalata superiore può essere decorata con formaggio grattugiato e foglie di prezzemolo.

5. Insalata d'uva con pollo

Magro, gustoso, cucinato rapidamente: cos'altro ha bisogno un buongustaio per la felicità?

Ingredienti: 400 gr. Petto di pollo a strisce, 100 g. fette di pane, 1 cucchiaio di olio vegetale, 300 gr. carote tritate finemente, 150 gr. sedano tritato, 200 gr. uva verde e 200 gr. uva rossa, tagliata a metà, 200 gr. mele tritate finemente, 300 gr. cicoria insalata, 50 gr. aceto di vino bianco, 50 ml. olio d'oliva, un mazzetto di aneto e prezzemolo.

Metodo di cottura:

Scalda il forno a 200 ° C.
Friggere il pollo in olio caldo per due minuti.
Friggere le fette di pane nel forno fino a quando diventano dorate e croccanti. Ci vogliono circa 15 minuti.
Mescola cicoria, carote, mele, sedano e uva con aceto e olio d'oliva.
Condisci il piatto con sale e pepe macinato.
Aggiungi pollo e pane tostato e cospargi le erbe sopra l'antipasto.

4. Insalata con mandarini e gamberi

I mandarini per il nuovo anno sono gli stessi classici di un albero di Natale decorato e champagne. Tuttavia, diventiamo creativi e usiamo i mandarini per una deliziosa insalata.

componenti: 6 mandarini, 150 gr. gamberetti, una mela, 100 gr. sedano, 4 cucchiai. maionese, un cucchiaio di succo di limone, erbe e sale (quanto vuoi).

Come cucinare:

Bollire e raffreddare i gamberi.
Sbucciare 4 mandarini e dividerli in segmenti, spremere il succo da quelli rimanenti.
Mela sbucciata affettata.
Tritare finemente il sedano.
Combina tutti gli ingredienti sopra.

Mescolare il succo di mandarino con maionese, aggiungere erbe e sale.
Aggiungi questo condimento al piatto principale.

3. Insalata di merluzzo

Questo spuntino delicato e soddisfacente si rivolge agli amanti del pesce.

Ingredienti: lattina di fegato di merluzzo, 3 uova, 2 pezzi di formaggio fuso, cipolla, 3 patate, una carota, 200 gr. Maionese.

Processo di cottura:

Cuocere carote, patate e uova.
Metti le patate grattugiate su un vassoio.
Distribuire la maionese sopra con uno strato non troppo spesso.
Il secondo strato è il fegato di merluzzo, schiacciato delicatamente con una forchetta in piccoli pezzi (non pastoso).
Il terzo strato è la carota grattugiata. Lubrificare questo strato con maionese.
Lo strato successivo è la cipolla tritata finemente. Se lo pre-versi con acqua bollente, allora non ci sarà amarezza nel gusto.
Quindi - uno strato di formaggio fuso. Top - maionese.
Poi arriva uno strato di tuorli di pollo grattugiati. In cima a loro c'è la maionese.
Strato superiore - proteine di pollo grattugiate.
Copri l'insalata con pellicola trasparente e lasciala in frigorifero per un'ora prima di servire.

2. Insalata di carne

Pesce, verdura e frutta sono, ovviamente, buoni. Tuttavia, se non riesci a vivere senza carne, ecco l'insalata, il cui ingrediente principale è il manzo.

I componenti principali: una libbra di polpa di manzo, 150 gr. lattuga o rucola, 120 gr. pomodorini, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di olio d'oliva, 0,5 cucchiaini aceto balsamico, 5 gr. sesamo, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne a fette sottili. Sarà più tenero se lo marini per circa dieci minuti in una miscela di un cucchiaio di olio d'oliva e salsa di soia.
Friggere la carne per cinque minuti a fuoco alto.
Metti le foglie di rucola sul vassoio, sopra - la carne e sui bordi - le metà della ciliegia.
Versare il succo di carne rimasto dopo la frittura, aggiungere il balsamico e cospargere il piatto con semi di sesamo.

1. Cagnolino

Il patrono del prossimo 2018 è un cane, il che significa che dovrebbe esserci un piatto dedicato agli argomenti legati al cane sul tavolo festivo.

Avrai bisogno: 6 patate, formaggio fuso, 3 uova di gallina, 300 gr. pollo affumicato, un piccolo pezzo di prosciutto, 6 pezzi chiodi di garofano, sale qb, un mazzetto di aneto, 150 gr. funghi in salamoia, 4 carote, maionese.

Come cucinare:

Bollire le uova, le patate e le carote e grattugiare. Metti il tuorlo e le proteine in diversi piatti.
Tritare finemente i funghi (tranne 2-3) e il pollo.
Iniziamo a creare la silhouette del futuro cane. Prima arriva la maggior parte della patata, da cui otterrai un muso e le orecchie.
Lubrificare lo strato di patate con maionese e adagiare successivamente il pollo.
Il prossimo è uno strato di albume (lascia un po 'di proteine, tornerà utile).
Quindi i funghi.
Quindi - crema di formaggio, grattugiata. Lubrificare questo strato con maionese.
Quindi - carote.
L'ultimo strato sono le patate rimanenti, dovrebbe coprire tutti gli altri componenti.
Spennellate con cura la parte superiore dell'insalata con maionese.
Il tuorlo di pollo diventerà il contorno del muso.
Metti beccuccio e orecchie dalle proteine grattugiate.
Gli occhi saranno ottenuti da un fungo tagliato in due parti. A questo scopo puoi anche usare olive nere.
Un fungo intero fungerà da naso
Il garofano andrà ai baffi.
Prosciutto: sulla lingua.
Fai le sopracciglia da lunghe strisce di funghi in salamoia.
Guarnire il piatto con aneto e metterlo sotto la pellicola trasparente in frigorifero fino al nuovo anno.